Trucchi del mestiere

Condimento Liquido Maggi

"Uso il Condimento Liquido Maggi per creare una gamma di bevande finte in situazioni in cui non voglio sprecare quelle vere e spesso costose."

Credo che ci siano tre componenti per creare una foto bella e accattivante. Questi sono: la luce, una composizione piacevole e far sembrare il cibo delizioso e reale.
Il cibo deve essere la star dello spettacolo, e noi fotografi e stilisti di cibo facciamo di tutto e adottiamo vari trucchi per rendere le immagini irresistibili. Un'arma segreta che consiglio a tutti di avere nel proprio kit di styling è il Condimento Liquido Maggi. È molto più di un semplice ingrediente economico da cucina. È ottimo per creare bevande finte quando non vuoi il costo e il fastidio di usare quelle vere. Puoi usare queste bevande come sostituti mentre prepari il set, lavori sulla composizione o testi l'illuminazione. Quando tutto è pronto, puoi poi sostituirle con quelle vere (o lasciarle così come sono!). A seconda di quante gocce aggiungi, puoi creare qualsiasi cosa, dal vino bianco (basta aggiungere un paio di gocce all'acqua per creare uno Chardonnay realistico) al tè, bourbon o whisky. È anche ottimo per fare il 'caffè'. Una sfida con il tè o il caffè è che inizialmente sembrano fantastici, ma quando rimangono per un po' tendono a sviluppare una patina strana che non sembra affatto appetitosa!
La salsa di soia può occasionalmente essere un'alternativa al Condimento Liquido Maggi, anche se trovo che non abbia lo stesso aspetto ricco, marrone e caramellato del Maggi.
Sentiti libero di sperimentare con il dosaggio per ottenere l'aspetto che preferisci. Tuttavia, la chiave è far sembrare i tuoi cocktail o bevande realistici e credibili.

"Maggi è la mia arma segreta e una grande alternativa per creare bevande e cocktail dall'aspetto realistico."

Un aspetto senza tempo

La condensa naturale sui bicchieri evapora molto rapidamente. Usare una miscela di glicerina e acqua può salvare la situazione.

Non sottovalutare mai il valore delle piccole bottiglie sepolte nelle profondità più oscure della tua dispensa. Con un po' di creatività e ingegnosità, potrebbero migliorare la tua fotografia (e risparmiare tempo prezioso!).

Se vuoi che le gocce d'acqua sui prodotti freschi, ad esempio, durino più a lungo, spruzzale con una miscela di glicerina e acqua. Questa semplice soluzione è una risposta facile per migliorare il tuo stile e la tua fotografia. È molto veloce da preparare e consiste nel mescolare una soluzione 1:1 di glicerina e acqua. Hai bisogno di un piccolo spruzzatore per applicarla. Non evaporerà rapidamente come l'acqua e rimarrà sul cibo fino a quando non lo laverai via! Creerà anche gocce di rugiada più grandi.

Una sfida costante quando si fotografano bicchieri di bevande fredde è che la condensa naturale evapora molto rapidamente e non è facile da controllare. Mantenere le bevande ghiacciate può essere difficile, soprattutto quando sei in esterna. Una miscela di glicerina e acqua funziona perfettamente sul vetro per creare un effetto rinfrescante dall'aspetto realistico e aggiungere un bel dettaglio testurizzato. Basta usare la miscela per spruzzare le parti del bicchiere dove la bevanda toccherà effettivamente il vetro (questo è dove la condensa si forma nella realtà) e rimarrà lì per tutto il tempo necessario. Questo ti darà abbastanza tempo per regolare la composizione o l'illuminazione se necessario, senza la pressione della condensa che scompare in pochi minuti.