Cómo filmar anuncios profesionales de comida: Un tutorial paso a paso
Aunque en primer lugar somos cineastas y creadores de contenidos, el equipo de Syrp Lab también es un gran aficionado a la comida. No se trata sólo de probar nuevos restaurantes, recetas y las últimas tendencias (¡aunque hay mucho de eso!). También nos interesa ver cómo la próxima generación de creadores está filmando y utilizando la tecnología para mostrar la comida y la bebida de maneras nuevas y emocionantes.
Todos hemos visto las deliciosas fotografías y filmaciones de comida que aparecen en las redes sociales, con comida tan buena que casi se puede saborear a través de la pantalla. Este es el arte de la fotografía y la filmación comercial de comida, y queríamos saber cómo se hacía y probarlo nosotros mismos.
Puede que no seamos estilistas o fotógrafos profesionales de alimentos, pero sabemos un par de cosas sobre la realización de películas y podemos compartir algunos secretos sobre cómo recrear algunos de los anuncios de comida más atractivos sin un costoso montaje o habilidades culinarias de estrella Michelin.
En este vídeo, te mostramos todo el proceso de principio a fin. Verás el tipo de equipo que utilizan, el montaje del estudio, algunos trucos y consejos de fotografía de comida y cómo conseguir un producto final que tenga un aspecto tan bueno como cualquier cosa que veas en la televisión.
La preparación es la clave para que el rodaje sea rápido y sin problemas
Como regla general, siempre es mejor dedicar tiempo a la planificación y la preparación antes de empezar a fotografiar. Esto es especialmente cierto en el caso de las tomas de comida. La comida es el objetivo principal de esta producción y, cuando se rueda de cerca, los detalles importan.
Para nuestro anuncio de comida, queríamos replicar el estilo de anuncio en el que la comida se mueve con una mano invisible, combinado con el jarabe de arce o la salsa que gotea desde arriba. A todos nos gustan las tortitas y el sirope, así que la elección del tema fue fácil. Pero en lugar de las tortitas normales, que suelen ser blandas y se rompen con facilidad, nos decantamos por las tortitas Souffle japonesas, que son más pequeñas, gruesas y fáciles de manejar. También son deliciosas, así que si nunca las ha probado, le sugerimos que rectifique inmediatamente.
Si quieres hacer tú mismo las tortitas soufflé japonesas, aquí tienes algunos consejos:
- aumentar un poco la cantidad de levadura en polvo
- incorporar suavemente una cucharadita de vinagre blanco a la masa para garantizar que haya suficiente acidez para que el agente leudante actúe plenamente
- utilizar un anillo de huevo para que las tortitas tengan una forma y un tamaño consistentes, lo que ayudará a que suban y tengan un buen grosor.
Elige la configuración y el equipo adecuados para el estudio
Entonces, ¿cómo conseguir un movimiento suave y controlado en tu estudio de grabación casero sin necesidad de costosas herramientas profesionales de calidad cinematográfica? Con paciencia, pruebas y un poco de creatividad. Para conseguir el movimiento suave y el nivel de control que vemos en los anuncios profesionales, utilizamos un par de para conseguir el movimiento ascendente y descendente de las tortitas. A continuación, utilizamos un para girarlas de manera que todos los elementos se unieran al mismo tiempo.
El estilismo de los alimentos es muy importante, pero la composición de la luz también es fundamental para que las tortitas soufflé japonesas tengan un aspecto lo más delicioso posible. Para nuestro vídeo, utilizamos 3 Litepanels Sola 6+ y 1 panel LED Manfrotto Lykos y los encendimos lo más posible para conseguir una buena profundidad de campo.
La configuración de la luz cambiará dependiendo de tu equipo, de la configuración del estudio de grabación en casa y del tipo de comida que estés grabando. Planifica la iluminación desde el principio y pruébala con la comida para asegurarte de que consigues el efecto deseado.
Combinar el diseño de los anuncios con la postproducción
Una vez finalizado el rodaje, nuestro mago de los efectos especiales, Matthijs Blok, llevó las imágenes a Nuke para su postproducción. Este proceso constaba de tres pasos principales: eliminar los cables, limpiar el fondo y aplicar la gradación de color. La gradación del color es uno de los pasos más importantes en la fotografía de alimentos, ya que el ojo humano está entrenado para reconocer los alimentos que tienen un aspecto ligeramente diferente.
En general, estamos muy contentos con los resultados y nos comeríamos esas tortitas cualquier día de la semana. Para saber más sobre la posproducción, algunos consejos adicionales sobre la fotografía de alimentos y lo que haríamos de forma diferente la segunda vez, asegúrate de ver el vídeo completo.