Comment filmer une pub de nourriture professionnelle : le tutoriel étape par étape
Chez Syrp Lab, on est d’abord vidéastes et créateurs de contenu, mais on est aussi amateurs de nourriture ! On est toujours à la recherche de nouveaux restaurants et de délicieuses recettes, mais pas uniquement. On s’intéresse aussi à la façon dont la nouvelle génération de créateurs utilise la technologie pour présenter la nourriture et les boissons de manière amusante et originale.
On a tous déjà vu des photos et vidéos culinaires hyper alléchantes sur les réseaux sociaux, qui nous font saliver derrière notre écran. La réalisation de vidéos et photos culinaires est un véritable art, et on a souhaité en savoir plus et l’essayer par nous-mêmes.
On n’est pas spécialistes en photo culinaire, mais on a l’expérience de la création vidéo et on souhaite vous faire connaître quelques secrets pour recréer les meilleures pubs de nourriture sans équipement cher ni compétences de chef étoilé.
Dans cette vidéo, on vous montre le processus de A à Z. Vous allez découvrir l'équipement que l’on utilise, l’installation studio, des astuces et conseils pour la photo culinaire et comment obtenir un produit final qui ressemble à ce que l’on voit à la télévision.
Bien se préparer pour un tournage publicitaire rapide et fluide
En règle générale, il est toujours rentable de consacrer du temps à la planification avant de commencer à filmer. C’est d’autant plus vrai pour les images de nourriture. Le sujet est le véritable cœur de cette production et chaque détail compte quand on filme de près.
On a voulu recréer le style des pubs où la nourriture s’assemble comme avec une main invisible puis une sauce lui coule dessus. Le choix du sujet a été simple parce qu’on adore tous les pancakes et le sirop d’érable dans l’équipe. Plutôt que de préparer des pancakes classiques, qui sont souples et cassent facilement, on a choisi les pancakes japonais soufflés qui sont plus compacts, épais et faciles à manipuler. Ils sont aussi délicieux, alors n’attendez plus si vous n’en avez jamais goûté !
Voici nos conseils pour cuisiner ces pancakes japonais soufflés :
· augmentez la quantité de levure de la recette
· ajoutez délicatement une cuillère à café de vinaigre blanc afin d’assurer une acidité suffisante pour permettre à l’agent de levage de bien fonctionner
· utilisez des emporte-pièces pour obtenir des pancakes de même taille et bien gonflés
Choisir le bon équipement
Alors, comment obtenir des mouvements contrôlés fluides dans son studio de tournage à la maison sans outil de cinéma professionnel ? Il faut réaliser des tests et faire preuve de croissance et de créativité ! Pour obtenir une fluidité de mouvements et un niveau de contrôle dignes des pubs professionnelles, on utilise deux rotules motorisées pour créer les mouvements verticaux des pancakes. Ensuite, on utilise une pour les faire pivoter afin que tous les éléments s’assemblent joliment.
Si le stylisme culinaire est important, l’éclairage est ici essentiel pour rendre les pancakes le plus appétissant possible. Pour cette vidéo, on utilise 3 Litepanels Sola 6+ et une torche LED Lykos de Manfrotto La puissance est réglée au maximum pour obtenir une bonne profondeur de champ.
Évidemment, l’éclairage est à adapter à votre équipement, à votre studio d’enregistrement et au type de nourriture que vous filmez. On vous conseille vivement de planifier votre éclairage dès le départ et de le tester sur votre sujet pour vérifier que vous obtenez bien l’effet désiré.
Assembler la pub en postproduction
Une fois le tournage terminé, Matthijs Blok, notre maître des effets spéciaux, a travaillé les images avec Nuke pour la postproduction. Il a réalisé trois grandes étapes : retirer les fils, nettoyer le fond et réaliser l’étalonnage. L'étalonnage est une étape clé en photo culinaire car l'œil humain est entraîné à reconnaitre la nourriture qui n’est plus bonne.
Dans l’ensemble, on est contents du résultat et on se servirait bien une assiette de ces pancakes ! Pour en savoir plus sur l'étape de postproduction, découvrir d’autres conseils pour la photo culinaire et savoir ce que l'on ferait différemment si l’on devait recommencer, regardez la vidéo en entier !