对话美食摄影师Ania Elias

Ania Elias 

我是一名美食和生活方式摄影师，生活于英国的伦敦和西伯克郡。
我的作品强调食物的情感表达。 
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Ania Elias是一名美食摄影师，在波兰长大，目前生活在英国伦敦和英国西伯克郡之间。她的兴趣是记录食物和自然中的不同形状、质地和颜色，强调食物在餐桌上呈现的情绪。

我们和Ania聊了她的摄影故事，了解她是如何在工作中找到灵感的，以及她如何利用曼富图的设备来设置拍摄。

您的网站没有透露您是如何成为一名美食摄影师的，能告诉我们一些背后的过程吗？

这其实挺简单的。从我孩子小时候我就给他们拍了很多很多照片，但直到我偶然开始给食物拍照，才发现真正吸引我的是什么。因为我一向喜欢品尝美食，也喜欢看精美的图片，美食摄影很快就成了我的主要创作出口。大约五年前开始，我完全沉迷于拍摄食物。我还记得学习、发掘事物和创作的纯粹乐趣——事实上，这一直没变。食物是你可以捕捉到的最情绪化的主题之一，我认为这一点真的很吸引我。

刚开始的时候，我对光线、构图或颜色一无所知，也没有太多的参考对象。我不认识任何在该领域工作的人。作为一名摄影师，最有价值的事情之一就是回顾过去的作品，并认识到你学到了多少、成长了多少、进步了多少，最棒的是，要学的东西还有很多！

对您的风格和作品启发最大的摄影师是谁？ 

尽管有许多激励人心且极具才华的美食摄影师，例如 Joanie Simon、Rachel Korinek、Beata Lubas、Laura Edwards还有Darina Kopcoc，但我受到过不同流派和风格的启发，而不仅仅是美食摄影。我认为将目光投向你的专业领域之外并从尽可能多的来源汲取灵感也很重要。我敬佩Lynsey Addario的新闻摄影作品。通过她引人注目和强大的影像，我确信她的作品有着极大影响力，也是丰富的灵感来源。我也深受自然中各种颜色和不同质感的启发。我还喜欢Andrew Montgomery灵气而有感染力的影像和优美的叙事风格。

我经常从大胆的色彩、独特的风格和似乎常被忽视的简约中获得灵感。

要找到美食摄影的客户很难吗？您有什么样的客户，又是如何开发这些客户的？ 

我的第一条建议是花些时间了解你的潜在客户并与他们建立关系。是的，你确实必须经常接触品牌和公司，即使这会让你感到艰难和棘手。随着时间的推移，会越来越得心应手！

我与英国本土和来自国外的公司、品牌以及公关公司合作。要么我直接联系他们，要么他们通过Instagram等社交媒体找到我。我也做过几本烹饪书，还挺喜欢的，这是我想做的更多尝试。

到目前为止，您认为自己摄影生涯中最重要的成就是什么？  

通过大量练习，我觉得自己的摄影技能比几年前有了跨越式的成长。这本身对我而言就是难以置信的收获。然而，今年在国际知名的年度粉红女郎食品摄影师奖(Pink Lady Food Photographer of the Year awards) Cream of the Crop单元中获得第二名，并在过去两年两次入围，是我迄今为止最大的成就。  

您的作品中似乎有各种不同类型的美食摄影，您最喜欢拍摄哪些主题？ 

我最喜欢拍摄的东西是食物原料，它们带有丰富的天然质感。我喜欢从处于自然状态的新鲜农产品中获取灵感并捕捉其复杂的细节，它们是迷人色彩、形状、质地和图案的无限源泉。    

造型在拍摄中有多重要？您都是独自完成这项工作吗？ 

在镜头前摆盘之前一早就开始食物造型的过程了。你必须采购最新鲜和最好看的食材，你必须深入了解每种食物的各种状态，例如冷冻后和烹饪后。不同类型的食物需要不同的处理方式，我非常享受为食物造型的过程，不亚于为它们拍照。没有完全一样的镜头。用心研究颜色组合、质地和形状，并选择正确的道具和背景，以尽可能最好的方式完善你的主题，你将成为一个艺术家。通过手头的工具营造特定的氛围并构图，来完成故事讲述。对细节有些许执着也很重要。    

作为曼富图大使和撰稿人，您还记得第一次使用曼富图产品是什么时候吗？为什么曼富图的产品会成为您日常工作的一部分？ 

要感谢我的丈夫向我推荐曼富图的产品。当我开始美食摄影之旅时，在我拥有自己的三脚架之前，我经常借用我丈夫的三脚架，他本人也是一位痴迷的摄影师。那是曼富图的055系列三脚架，它的可靠性给我留下了深刻的印象。我现在主要使用 曼富图055碳纤维四节三脚架 。第一次使用时，我立即意识到它是一个可以长期持有的产品。它不仅比铝制同类产品更结实、更稳定，而且重量更轻，便于我在工作室和外景之间携带运输。它非常坚固，我喜欢它脚管上的快速强力扳锁，设置起来非常快捷！我使用的三脚架云台， XPRO三维齿轮云台 是一款精巧紧凑、精确且可靠的三维云台。手柄和微调旋钮的组合让你可以快速调整相机的位置，而且精度非常高，这在美食摄影中发挥着重要作用。如果你问我的话，整个产品就是一件工艺品，外观精致，使用愉快。我现在把目光投向了曼富图最高的三脚架，  曼富图161MK2B专业三脚架 。这款三脚架带来的更多可能性，让我感到兴奋。

多年来，我更加认识到曼富图产品的可靠性，而且我知道，只要维护得当，它们可以使用很久很久。我每天使用的其它曼富图设备还包括 5001B Nano灯架 ，它是如此紧凑和轻巧。 我还经常搭配使用曼富图的 035大力夹 和 143A魔力臂 ，以及各种尺寸的可折叠反光板和柔光板。

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