如何拍摄专业的美食广告：分步指引
虽然我们首先是影片制作人和内容创作者，但Syrp实验室的团队也是超级美食家。这不仅限于尝试新的餐厅、食谱和潮流趋势（尽管选择很多！）。我们也喜欢看到新一代创作者如何拍摄和使用新技术，以令人心动的新方法呈现食品和饮料。
我们都在社交媒体上看过超绝精美的美食图片和影片，食物看起来如此美味，仿佛可以通过屏幕感受到它的味道。这就是商业美食摄影和摄像艺术，我们想知道这是如何做到的，并亲自尝试。
我们可能不是专业的食品造型师或食品摄影师，但我们对影片制作了解一二，可以分享一些在没有昂贵设备或米其林星级厨艺的情况下重现精美食品广告的技巧 。
在本文中，我们将介绍整个过程。你将看到我们使用的设备、工作室配置、一些美食摄影窍门和技巧，以及如何获得与电视上看到的产品一样好的最终产品。
前期准备是流畅和快速拍摄美食广告的关键
根据经验，在开始拍摄之前，最在规划和准备上多花点时间，美食拍摄尤为如是。食物是这次制作的主要焦点，当你近距离拍摄时，细节很重要。
在我们的美食广告中，我们想复制这样一种广告风格，食物随着一只看不到的手移动，再从上方滴下枫糖浆或酱汁。我们都喜欢煎饼和糖浆，所以选择主体很容易。但我们选择了更小、更厚、更容易处理的日本舒芙蕾，而不是通常的松软、容易破碎的煎饼。它们也很美味，所以如果你从未吃过，我们建议你快去试试！
如果你想自己制作日式舒芙蕾松饼，以下有几个小窍门：
- 稍微增加泡打粉的量
- 轻轻地在面糊中加入一茶匙白醋，以确保有足够的酸度使发酵剂充分发挥作用
- 使用简单环让松饼的形状和大小保持一致，也有助于它们膨胀到更理想的厚度
选择恰当的工作室配置和设备
那么，在没有昂贵的电影级专业设备的情况下，如何在家庭工作室中实现流畅的运动控制呢？耐心、测试和一些DIY创意！为了获得我们在专业广告中看到的流畅运动和操控水平，我们使用了一对 来控制松饼的上下移动。然后我们使用 来旋转它们，从而同时汇集不同的动态。
食物造型很关键，但要使日式松饼看起来尽可能美味，照明布光也很重要。在我们的视频中，我们使用了3个Litepanels Sola 6+和1个曼富图Lykos LED灯，将亮度调至最高以实现更佳的景深。
根据你的设备条件、家庭工作室配置和拍摄的食物类型，灯光设置有所不同。从一开始就规划好照明，并在真实的食物上进行测试，以确保得到想要的效果。
将广告设计与后期制作结合起来
拍摄结束后，我们的特效魔术师Matthijs Blok将脚本导入Nuke进行后期制作。这个过程有三个主要步骤：去除铝线、清理背景和颜色分级。颜色分级是美食摄影中最关键的步骤之一，因为人眼被训练来识别看起来有点异样的食物。
总的来说，我们对结果非常满意，并且随时都能吃下那些松饼！要了解关于后期制作的更多信息，其它美食拍摄技巧，以及我们下次会玩什么新花样，请务必观看完整的视频。