WIE MAN ATEMBERAUBENDE WERBESPOTS FÜR ESSEN AUFNIMMT
Als Feinschmecker und Autoren von Beiträgen sind wir ständig auf der Suche nach neuen Restaurants und leckeren Rezepten. Wie alle anderen stützen wir unsere Entscheidungen dabei meist auf die sozialen Medien. Eine Empfehlung von Freunden ist natürlich immer gut, aber wenn einem schon bei einem Foto das Wasser im Mund zusammenläuft, geht man da sicher selbst mal zum Essen.
Unsere Erwartungen steigen ins Unermessliche bei einem appetitlichen Bild oder Video, doch manchmal oder sogar häufig kriegen wir dann nicht das, was wir erwarten.
Das liegt an der kunstvollen Gestaltung der kommerziellen Videos und Fotos von Nahrungsmitteln.
Wir sind keine Foodstylisten und machen keine Fotos oder Video-Blogs von Essen. Wir sind einfach nur ein paar hungrige Filmemacher, die ein oder zwei Geheimnisse hinter diesen unglaublichen Aufnahmen von Essen verraten, damit man sie auch ohne irrsinnige (und teure) Ausrüstung oder ein Sternekoch zu sein nachmachen kann.
In diesem Video erklären wir den gesamten Prozess: Angefangen damit, wie die Pfannkuchen luftiger aussehen, bis zum Nachbearbeitungsprozess, der unseren Werbespot für etwas zu Essen genauso aussehen lässt, wie im Fernsehen. Natürlich verraten wir alles über die benötigte Ausrüstung!
Einfach das Video oben abspielen oder weiter nach unten rollen, um eine Zusammenfassung der wichtigsten Punkte dieser Produktion zu lesen.
Wer bereits einen unglaublichen Werbespot im Kopf hat, kann einfacher vorhersehen, was schief gehen könnte und sich leichter darauf vorbereiten. Wie immer steht das Motiv im Mittelpunkt der Produktion, was besonders bei Nahaufnahmen gilt. In diesem Fall haben wir uns für leckere Pfannkuchen mit Sirup entschieden. Da traditionelle Pfannkuchen eher flach sind, haben wir das Rezept ähnlich gestaltet, wie für die trendigen japanischen Soufflé-Pfannkuchen. Wer davon noch nichts gehört hat, hat was verpasst!
Wir brauchten viele verschiedene Pfannkuchen, die genau gleich aussehen, darum haben wir Bratringe für Eier verwendet. Diese unterstützten auch das Aufgehen des Teiges.
Chase Madsen, Filmemacher, Liebhaber von Erdnussbutter und in der Freizeit ein herausragender Koch sagte dazu: „Ich habe etwas mehr Backpulver genommen und etwas weißen Essig, etwa einen Teelöffel, hinzugefügt um genug Säure bereitzustellen, damit das Triebmittel vollständig arbeiten kann. (Das schmeckt man, aber wer es lieber mag, kann auch Zitronensaft verwenden.)“
Gut, dass wir prima Heimwerker sind! Also haben wir unsere Ausrüstung dazu verwendet, die gewünschte Bewegung zu erzeugen, die wir schon so oft in anderen Werbespots für Essen gesehen haben.
Zuallererst ist das Licht von grundlegender Bedeutung bei Nahaufnahmen von Gerichten. Das sollte man sich von vorneherein klar machen. Welche Elemente sollen betont werden? Für dieses Video haben wir drei Litepanels Sola 6+ und ein Manfrotto Lykos LED-Panel verwendet, das bis zu 1600 Lux liefern kann und ein farbiges LCD-Display zur einfacheren Überwachung der Funktionen besitzt, und haben sie so hell wie möglich eingestellt. Offensichtlich muss das Licht von Szene zu Szene angepasst werden. Um alles ordentlich zu arrangieren, haben wir auch eine Manfrotto Federklemme und den Avenger Greifkopf zum Befestigen benutzt.
Danach haben wir mehrere Genie II Linear für die Auf- und Abwärtsbewegung der Pfannkuchen benutzt, während der Genie Mini II diese so dreht, dass sie genau im richtigen Moment kollidieren.
Um die Arbeit noch einfacher und reibungsloser zu machen, haben wir als Träger einen Nitrotech Kopf eingesetzt, der dank des stufenlosen Gewichtsausgleichs das Maximum aus der Ausrüstung holt. Im Grunde zeichnet die Kamera dann alles selbstständig und ohne Steuerung auf.
Während der Aufnahmen haben wir an ein paar Sachen gedacht, die uns die Arbeit erleichtert haben, wie die Kabel schwarz anzumalen, um Blooming zu vermeiden. Matthijs Blok, Filmemacher und Magier der Special Effects, hat Nuke für diesen Food-Werbespot verwendet. Er erklärt die drei Hauptschritte dieses Nachbearbeitungsprozesses: Entfernen der Kabel, Bereinigen des Hintergrunds und Farbabstimmung. Das klingt natürlich einfacher als es ist, also am besten das Video zu diesem Schritt ansehen.
DER KRÖNENDE ABSCHLUSS
Noch ein professionelles Voiceover hinzufügen (dafür gibt es online viele zuverlässige und günstige Plattformen) und ein paar coole bewegte Grafiken einfügen und schon kann der Werbespot für die luftigen Pfannkuchen online gehen!
Jetzt fordern wir euch heraus, eure Ausrüstung von Manfrotto und Syrp für etwas Kreatives und Anderes einzusetzen. Vielleicht ein Kuchen, der sich dreht, während er verziert wird? Oder wenn sich Fleisch und Brot zu einem perfekten Burger vereinigen? Teilt eure Videos mit uns, damit wir sie zeigen können!
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