Bransjetriks

Maggi Liquid Seasoning 

Ania Elias 

Jeg er en mat- og livsstilsfotograf som deler livet mellom London og West Berkshire, England.
Arbeidet mitt fokuserer på den følelsesmessige komponenten av mat.
Instagram
Website

Jeg tror at det er tre komponenter for å lage et vakkert og iøynefallende bilde. Disse er: lett, en behagelig komposisjon og få maten til å se deilig og ekte ut.
Maten må være stjernen i showet, og vi matfotografer og stylister strekker oss langt og tar i bruk ulike triks for å få bildene til å se uimotståelige ut. Et hemmelig våpen som jeg anbefaler alle å ha i stylingsettet er Maggi Flytende Krydder. Det er mye mer enn bare et rimelig kjøkkeninnslag. Det er flott for å lage falske drinker når du ikke vil ha kostnadene og bryet med å bruke ekte. Du kan bruke disse drinkene som stand-ins mens du forbereder settet, jobber med komposisjonen din eller tester belysningen. Når alt er klart til å gå, kan du bytte dem mot de virkelige tingene (eller beholde det som det er!). Avhengig av hvor mange dråper du tilsetter, kan du lage alt fra hvitvin (bare et par dråper tilsatt vann vil skape en realistisk Chardonnay) til te, bourbon eller whisky. Det gir også en god "kaffe". En utfordring med te eller kaffe er at den ser bra ut til å begynne med, men når den sitter litt har den en tendens til å utvikle en morsom glans som ikke ser appetittvekkende ut i det hele tatt!
Soyasaus kan av og til være et alternativ til Maggi Flytende Krydder, selv om jeg synes den ikke har det samme fyldige, brune og karamelliserte utseendet som Maggi har. 
Eksperimenter gjerne med doseringen for å få det utseendet du liker. Nøkkelen er imidlertid å få cocktailene eller drinkene dine til å se realistiske og troverdige ut.

Et tidløst utseende

Undervurder aldri verdien av de små flaskene som er begravet dypt i de mørkeste dypet av kjøkkenkammeret ditt. Med bare litt kreativitet og oppfinnsomhet kan de ta fotograferingen opp et hakk (og spare dyrebar tid!).

Hvis du vil at vanndråpene på for eksempel ferskvarer skal vare lenger - spray den med en blanding av glyserin og vann. Denne enkle løsningen er et enkelt svar for å forbedre styling- og fotograferingsspillet ditt. Det er veldig raskt å lage og innebærer å blande en 1:1-løsning av glyserin og vann. Du trenger en liten sprayflaske for å bruke den. Det vil ikke fordampe like raskt som vann og vil forbli på maten til du vasker den av! Det vil også skape større duggdråper.

 
 
En konstant utfordring når du tar glass med kalde drikker er at naturlig kondens fordamper veldig raskt, og det er ikke lett å kontrollere. Å holde drikkene iskalde kan være utfordrende, spesielt når du er på stedet. En blanding av glyserin og vann fungerer perfekt på glass for å skape en forfriskende avkjølt effekt med et realistisk utseende og en vakker tekstur. Du bruker ganske enkelt blandingen til å spraye delene av glasset der drikken faktisk kommer til å berøre glasset (det er her kondens skjer i det virkelige liv), og det vil forbli der så lenge du trenger det. Dette vil gi deg nok tid til å justere komposisjonen eller lyssettingen om nødvendig, uten at kondenstrykket forsvinner i løpet av et par minutter.  

Utstyr