Hur man fotograferar professionell matreklam: Handledning steg för steg
Först och främst är vi filmskapare och innehållsskapare, men teamet på Syrp Lab också enorma foodies. Det handlar inte bara om att prova nya restauranger, recept och de senaste trenderna (även om det finns gott om det!). Vi är också intresserade av att se hur nästa generation kreatörer filmar och använder teknik för att visa upp mat och dryck på nya och spännande sätt.
Vi har alla sett den galet läckra matfotograferingen och filmskapandet som har stänkt över sociala medier, med mat som ser så bra ut att du nästan kan smaka på den genom skärmen. Det här är konsten om kommersiell matfotografering och filmskapande, och vi ville veta hur det gjordes och prova det själva.
Vi kanske inte är professionella matstylister eller matfotografer, men vi vet ett och annat om filmskapande och kan dela några hemligheter om hur man återskapar några av de snyggaste matreklamerna utan en dyr installation eller Michelin Star matlagningsförmåga.
I den här videon tar vi dig igenom hela processen från början till slut. Du ser vilken typ av utrustning de använder, studioinställning, några matfotograferingstrick och tips och hur du får en slutprodukt som ser lika bra ut som allt du ser på TV.
Förberedelser är nyckeln till en snabb och smidig fotografering av mat
Som en tumregel är det alltid bättre att lägga tid på planering och förberedelser innan du börjar fota. Detta gäller särskilt för matfotografering. Maten är huvudfokus för den här produktionen och när du fotograferar på nära håll spelar detaljer roll.
För vår matannons ville vi replikera annonsstilen där maten rör sig med en osynlig hand, i kombination med lönnsirap eller sås som droppar uppifrån. Vi älskar alla pannkakor och sirap, så det var enkelt att välja ämne. Men i stället för vanliga pannkakor, som tenderar att vara disketterade och lätt gå sönder, gick vi med japanska soufflepannkakor som är mindre, tjockare och lättare att hantera. De är också läckra, så om du aldrig har smakat dem föreslår vi att du åtgärdar det omedelbart!
Om du vill göra de japanska soufflépannkakorna själv, är här några tips:
- öka mängden bakpulver lite
- tillsätt försiktigt en tesked vitvinäger i smeten för att säkerställa att det finns tillräckligt med surhet för att jäsmedlet ska fungera fullt ut
- använd en äggring för att hålla pannkakorna en jämn form och storlek, vilket hjälper dem att stiga och få en fin tjocklek.
Välj rätt studioinstallation och utrustning
Så hur får du smidig kontrollerad rörelse i din heminspelningsstudio utan dyra pro-verktyg av biokvalitet? Tålamod, testning och lite DIY-kreativitet! För att få den smidiga rörelsen och kontrollnivån vi ser på professionella reklamfilmer använde vi ett par för att få pannkakornas upp och ner rörelse. Vi använde då en att rotera dem så att alla element kommer ihop samtidigt.
Matstyling är mycket viktigt, men lätt komposition är också avgörande för att japanska soufflépannkakor ska se så läckra ut som möjligt. För vår video använde vi 3 Litepanels Sola 6+ och 1 Manfrotto Lykos LED panel för att få de så ljusa som möjligt för att få ett bra djup i bilden.
Ljusinställningen ändras beroende på din utrustning, heminspelningsstudioinställning och vilken typ av mat du fotograferar. Planera din belysning från början och testa den på själva maten för att se till att du får önskad effekt.
Hur man får ihop annonsdesign med efterproduktion
Efter inspelningen tog vår specialeffektsmagiker Matthijs Blok filmen till Nuke för efterproduktion. Det fanns tre huvudsteg i denna process: ta bort ledningarna, städa upp bakgrunden och applicera färgklassificering. Färgklassificering är ett av de viktigaste stegen i matfotografering eftersom det mänskliga ögat tränas för att känna igen mat som ser lite tråkig ut.
Slutligen, är vi mycket nöjda med resultaten och skulle varva ner dessa pannkakor alla dagar i veckan! För att höra mer om efterproduktion, några extra matfotograferingstips och vad vi skulle göra annorlunda andra gången, se till att titta på hela videon.